壷屋焼のタイプは大きく分けて、荒焼（あらやち）と上焼（じょうやち）に分類されます。

荒焼（あらやち）

釉薬をかけずに約1120度で焼き上げた焼物を荒焼といいます。

装飾はほとんど施されず、陶土の風合いをそのまま活かしており、その名の通り見た目の荒さが特徴です。

南蛮焼ともいわれ、酒甕や水甕、壷など大型の容器を中心に作られています。

上焼（じょうやち）

赤土の上に白土で化粧がけをしたり、釉薬をかけた焼物を上焼といいます。

約1200度で焼き上げます。釉薬には水漏れを防いだり汚れをつきにくくする効果もあるため、

上焼は食器や酒器、花瓶など日用品が多く、壷屋焼の主流を占めています。

透明釉や呉須など様々な色に発色する釉薬があり、焼き方によって色が変化するのも面白さの一つです。

窯の変化

戦後一早く復興した壷屋は、やちむんのまちから中心市街地へ発展しました。

しかし、人口が増えた壷屋では1960年後半から登り窯により煙害が指摘されるようになり、陶工たちはガス窯への転換を余儀なくされます。

登り窯にこだわりを持つ陶工は壷屋から読谷村へと工房を移し、登り窯を築窯し、現在も絶やさず火を焚き続けています。